Smag Hvidebæk til søs
Vi er glade for at kunne dele en nyhed med jer:Fremover kan du finde Hvidebæk Pølser ombord på Molslinjen! Det betyder, at du nu kan nyde den velkendte smag af Hvidebæk – ikke kun til lands, men også til vands, når du krydser de danske farvande. Som altid er vores pølser: Næste gang du tager […]
Hvidebæk Pølser vinder smagstest
Der er blevet tygget, smagt og vurderet – og dommen er klar: Hvidebæk Pølser løber med sejren i en omfattende test af grillpølser udført af forbruger mediet Testkøkkenet. Mediets faste madanmelder Thomas Alcayaga har stået for vurderingen. Hos Hvidebæk Pølser går vi ikke bare op i smag – vi går op i hele oplevelsen. Vores […]
Skal en pølse flække?
Der findes mange meninger om den perfekte pølse. Nogle mener, at den skal flække på panden eller grillen – som et bevis på sprødhed og varme. Men hos Hvidebæk Pølsefabrik er svaret klart: Nej. En pølse skal ikke flække. Hvorfor? Når en pølse flækker, betyder det, at tarm og fars slipper hinanden. Det skyldes ofte […]
Sådan vælger du den rigtige pølse
Du står der ved kølemontren og skal vælge en god pølse. Emballagen lover alt fra “traditionsrig smag” til “ekstra saftig”. Men hvordan ved du egentlig, om det er en god pølse? Ét råd: tryk let på den – og pas på, hvis den føles alt for blød. Når en pølse er meget blød, er det […]
Sådan bliver en Hvidebæk Pølse til
Hvidebæk Pølsefabrik blev grundlagt i 2004 og er i dag den tredjestørste pølsefabrik i Danmark, med en årlig produktion på over 20 millioner pølser – svarende til fire pølser pr. dansker. Det unikke ved Hvidebæk er deres integrerede tilgang: de fleste af grisene slagtet på deres eget slagteri, hvilket sikrer fuld kontrol over kvaliteten fra […]
Ny pølse
I mange år har vores fyldige ostepølser været et populært valg hos dem, der elsker en pølse med masser af smag og substans. Vores varianter med Gouda, ost & bacon samt ost & chili vejer hele 125 gram og leveres i grisetarm – en klassiker, der mætter. Nu har vi et alternativ til sværvægteren. En […]
Sådan griller du den perfekte pølse
Det er faktisk et tålmodighedsarbejde, at grille den perfekte pølse. Du skal stå ved grillen og holde nøje øje. Pølserne skal ligge med indirekte varme. Aldrig lige over flammer eller kul. Luk ikke låget på grillen, når du har pølser på. De springer meget hurtigt. Når de er ved at tage farve, kan du til […]
Tilbered pølser rigtigt
Det er nemt at ”tage livet af” selv en god pølse, hvis man tilbereder den forkert. GRUNDREGEL: En pølse skal ikke ”flække”/springe. Så mister den al spændstighed og smag. Så det kan være lidt af en ”kunst” at gøre det rigtigt. Kogepølser Må – sjovt nok – IKKE KOGE. Varm vandet op til kogepunkt og […]
Allergener i Hvidebæks Pølser
Det eneste allergen du finder i Hvidebæks pølser, er sojaprotein (og så selvfølgelig mælk i ostepølser). Der er INGEN GLUTEN i pølserne.
Røde pølsers farve
Nogle vil straks rynke på næsen og sige: “Røde pølser? Aldrig! Det er jo fyldt med giftige farvestoffer.” Men lad os lige tage en hurtig sammenligning – drikker du Aperol? Den flotte, karakteristiske orange farve, som gør Aperol så indbydende, er den samme, der bruges til at farve røde pølser. Farvestoffet er 100 % naturligt […]