Kødet i pølser fra Hvidebæk pølser er udelukkende dansk kød fra danske grise. Grisene bliver slagtet på Hvidebæk Slagteri som deler matrikel med pølsefabrikken.

Alle pølser ryges over bøgeflis på vores egen pølsefabrik. Det er den mest naturlige måde at ryge pølserne på uden tilsætning af kunstig røg smag.

Vi bruger kun hakninger af kød/spæk – ikke tørret svineprotein. Det er en teknisk måde at hæve den teoretiske kødprocent – og det vil vi ikke være med til. Det er i vores øjne at snyde forbrugeren.